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阿佐ヶ谷 サバイディー~都内でも珍しい、米粉にタピオカ粉を ブレンドしたラオスの麺料理、カオピアックを堪能してきました

投稿日:

タイ料理とラオス料理の両方を
味わえることで人気のエスニック料理店、
サバイディーの阿佐ヶ谷の本店に
お邪魔してきました。

以前、高円寺店にお邪魔して
カオマンガイを食べた時に
記事を書きましたが、今回のお目当ては
ラオスの麺料理、カオピアック。

タイやベトナムの麺料理と言えば
米粉を使用したクイッティアオが
有名ですが、ラオスの麺料理の
カオピアックは
米粉にタピオカ粉をブレンド。

麺料理は原材料に使用する
穀物によって食感が
大きく変化するので
それぞれに味わいや
美味しさが楽しめますね。

サバイディーのメニューは
高円寺店と阿佐ヶ谷店で共通なので
高円寺店でもカオピアックを
食べることが出来ますが、
今回は阿佐ヶ谷の本店まで
足を伸ばしてみました。

場所は阿佐ヶ谷駅の南口の
マクドナルドの横の路地を
入った所。駅から徒歩で3分ほど。

ランチはメインの料理に
ミニサラダとミニガパオが
セットになってます。

せっかく足を運んだので
ラオス式の生春巻き、
ヨーカーウを追加注文しました。

初対面となるカオピアックですが
ちょっと見はクイッティアオナームと
あまり変わりありませんが
麺は真っ白で、見た目からも
モチモチ感が伝わってきました。

実際に口にしてみても…

タピオカ粉の効果なんでしょう、
つるつるした食感と
モチモチした食感が
同時に楽しめました。

フォーやクイッティアオナームよりも
京風うどんや韓国のカルククスって
感じでしょうか。

この食感は病みつきになりそうです。

サバイディー
サバイディー
ジャンル:阿佐ヶ谷 本格タイ料理
アクセス:JR中央線阿佐ケ谷駅南口 徒歩3分
住所:〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南2-17-2 オーナーズビル1F(地図
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情報掲載日:2019年10月26日


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